ZADBAJ O PODAŻ BIAŁKA I TŁUSZCZU W DIECIE

Innymi słowy jedz jaja, mięso, podroby, ryby, sery, orzechy, strączki (pamiętajcie o namaczaniu, żeby wypłukać kwas fitynowy).

Dlaczego białko i tłuszcz w diecie są takie ważne?

Nasz organizm potrzebuje odpowiedniego paliwa do sprawnego funkcjonowania. Ktoś by pomyślał, no dobrze, ale to glukoza z węglowodanów jest paliwem dla mózgu, prawda to, lecz większość ludzi węglowodany je w nadmiarze, a nadmiar glukozy w organizmie wpływa na rozwój chorób metabolicznych, prekursorem jest insuliooporność, od niej rozpoczyna się cała spirala chorób i coraz gorsze samopoczucie.

Białko pełni funkcję budulcową nie tylko dla naszych mięśni, ale także dla mózgu i układu immunologicznego, który odpowiada za naszą odporność. Budowa hormonów, enzymów, kofaktorów, przeciwciał i neuroprzekaźników istotnie zależy od tego, czy do organizmu trafia odpowiednia ilość białka.

Kwasy tłuszczowe, zwłaszcza Omega-3, -6, -9 są niezbędne w naszej diecie, żeby organizm funkcjonował w harmonijny sposób. Elastyczne błony komórkowe, wymiana informacji między nimi, dbałość o zwalczanie stanu zapalnego, regulacja naszego nastroju, naturalna ochrona organizmu przed podatnością na stresory zewnętrze.

_________________

Dietetyczka kliniczna, Technolog żywności, Technolog kosmetyków, założycielska poradni dietetycznej MKDIETA

#białko #tłuszcze #kwasyomega #odpornośćorganizmu #homeostaza #zdrowiebezleków #dietazdrowa #dietetykakliniczna #dietetykradzi #dietetykpulawy